Líderes de Gadisa, Clun, Iberconsa y Banco Santander analizan en Santiago los retos de un sector que aporta el 6,4 % del PIB y sostiene 100.000 empleos en la comunidad.
El sector agroalimentario gallego ya es uno de los grandes motores económicos de la comunidad: representa el 6,4 % del PIB, genera más de 100.000 puestos de trabajo y rebasa los 4.000 millones de euros en ventas al exterior. Las cifras, desgranadas este viernes por la conselleira de Medio Rural, María José Gómez, en el Foro Agroalimentario Santander celebrado en la Casa RIA, sirvieron de punto de partida para un diagnóstico unánime entre administraciones y empresas: la marca Galicia funciona en los mercados, pero la falta de mano de obra y el relevo generacional amenazan la base del negocio.
«A mellor defensa dun país é o seu potencial agroalimentario, non depender doutros para alimentarse», defendió Gómez, insistiendo en la necesidad de fijar valor en la comunidad: Galicia ya transforma el 75 % de la leche que produce, una industrialización apoyada con 195 millones en ayudas públicas a 600 proyectos de modernización desde 2016.
Desde la cooperativa Clun, su directora de márketing, Jessica Rey, coincidió en que los productos con mayor valor añadido «deféndense mellor en tempos de inflación», pero situó la falta de relevo como «a materia pendente de toda Europa». La cooperativa combina incentivos para mejorar la rentabilidad de las granjas con planes de formación para trabajadores inmigrantes.
En la distribución, Diego Pérez (Gadisa) constató que la demanda de producto de proximidad no toca techo: «Vai ir a máis, é a nosa esencia», señaló, defendiendo el uso de analítica de datos en la cadena de suministro pero siempre aplicada «con sentidiño».
El análisis marítimo corrió a cargo de Belén Vázquez (Iberconsa), quien subrayó que la certificación de caladeros y la trazabilidad ya no son opcionales: «Si ofreces calidad, el mercado está dispuesto a pagar un poco más».
Por su parte, las directivas de Banco Santander, Rocío Pazos y Lorena Ruiz, alertaron sobre la gestión de costes y la planificación en plena modernización técnica: «Una buena inversión, si no está bien financiada, puede suponer el fin de una compañía».
